【東區美食】沾美西餐廳。內行人才知道的台北老字號牛排館

今天本來跟友人相約要來吃牛排 但是老木一整個煞先沒有先電話確認

想說來牛排館當然是要吃牛排不然要吃什麼呢

又是平日中午 沒訂位就衝來

才發現一整個大失誤 且聽我娓娓道來 

 

隱身在仁愛路圓環的商辦大樓B1  往下走 

 進來後服務人員安排就定位 才發現 啊～怎麼沒菜單？也沒人來服務？

一問之下才知道 中午都是吃buffect的 @790+10% 我勒 

只好既來之則安之 都來了還是吃吃看吧

歐式復古的裝潢 還有穿著白襯衫的服務生 舒適的法式餐飲

台北老牌「紅屋牛排」也是這般的裝潢 讓人彷彿就像懷舊電影裡的主角

 水果區裡的甜點都是自己手作 

自助吧餐廳除了青菜略少比較可惜外其他倒是可圈可點 只看到絲瓜

雖然有生菜沙拉老木卻不愛

還是喜歡熱炒的台灣味 

平日中午用餐也是滿滿滿的饕客 我沒訂位還能吃到算運氣好的勒 

為了方便民眾不用繞著自助吧走遍餐廳 業者縮小區域集中擺放  

其中這道「九轉肥腸」我自己取的啦 很有百元熱炒的Fu

但是口感精緻許多  敲推薦

還有後面那排的煎魚 只要一出現立馬被搶空

雖然也有搶到但是忘記拍了 

 生魚片

壽司 拍自助吧最難拍了 不知道重點要擺哪裡 只好隨處拍拍 

 

 還有蝦鬆耶 不過個人覺得裡面的鬆真的不太鬆 甚至有點偏硬

跟我印象中的蝦鬆有落差

還是想吃他們家的鮮鵝肝紐西蘭牛排啦 吃不到總是會ㄙㄟˇㄙㄟˇ念

沒關係 在櫃台有拿到名片他們另一家分店中午是吃套餐

下回來吃看看再分享給諸位囉～

 

沾美西餐廳

02-27117750

台北市仁愛路四段77號B1

 

 

 

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客家文化主題館的前身是交通博物館

這個景點坐捷運到台電大樓站就可抵達

算是交通相當方便的台北市景點 

2011年底才開幕  面積有四公頃

是一處結合自然 人文 體驗 分享的台北新客庄 

園區內的公園還頗大 天氣不太熱的話走起來是舒服的 

但是現在是透中島 所以跟哥哥出來就速速拍完外景

趕緊躲回B1的DIY創作工坊吹冷氣比較實在

假日這裡會有竹夢市集 也可以過來逛逛  

不過看起來應該很少人會特地過來 除非是像我們有DIY活動才會過來繞繞 

公園裡的造景藝術也很特別 

可以進去納涼 

 看看不同角度的風景

 前方的<茶山水田> 是客家人開墾梯田的生活文化

在寸土寸金的台北市再現

<菸樓涼亭>  可以上去涼亭賞景  

<生態溝渠> 客家庄常見的水生植物 例如野薑花 憑逢草 車輪草

成為自然教材的園地 

 

傳統鄉下農村的景象 在戶外的綠地隨處可見 

<土坡涼亭> 走累了就休息一會兒吧 只是裡面不知道有沒有蚊子呢  

回到主建築物 客家文化中心 

一樓的櫃檯 今天的手作項目是醬油DIY 現場也可以報名喔 

文化中心裡面設有客家精神義民爺意像 

 一二三樓都是介紹客家的起源 文化還有一些展示空間

 

有時間都可以來逛逛 裡面還有一些小的互動遊戲 像是用電腦來互動等等

室內館也有紀念章可以蓋 

 我們直接下來B1的DIY區

 下午2點報到 時間還早 燈都沒開呢 這裡每個禮拜的DIY活動都不同

除了醬油DIY還有鳳梨豆醬DIY 擂茶 客家粢靶（麻糬）DIY 園仔照型粄圓

相當豐富又多樣 所以我們又報了下個月要來做麻糬DIY@100元 

今天要做的醬油 事先匯款@350元全額付清才算預約成功

一份DIY做出來約是兩小瓶的量

我預定的是兩份  報到後就會取到材料 

來自關西李記純手工天然釀造 與元培醫事科技大學合作

還有客委會輔導認證標章

就是今天我們要做的醬油 

一來李老闆先讓所有的人聞聞 

天然（左邊塑膠杯）與化學（右邊玻璃瓶）的醬油 有何不同之處 

才發現真的耶 天然的聞起來味香甘醇 化學的就會酸苦刺鼻

連小孩都聞得出來

他們禮拜六日的場次一天都只有一場 2-4點 今天算是熱鬧的了 

外交官的女兒也來參一咖 因為夫人茹素 所以特別重視養生健康

臨走前還不忘帶走兩瓶他們家的醬油  現場也有賣醬油雖然量不多

關西李老闆親自來講解 手工醬油的珍貴與由來

為什麼沒辦法大量生產

曾經也有大陸跟連鎖有機店打電話要跟他們配合銷售

老闆直接回絕 數量少可以 量多做不出來影響品質所以他堅持不接單 

認真聽講有獎徵答還會送禮物 是精緻裝的小瓶醬油 小四的姊姊好開心呢 

來到這兒可以認識醬油跟蔭油的不同

醬油是黃豆用水去泡跟做酒是一樣

蔭油則是黑豆加鹽巴放在缸裡醃製而成 像做酸菜一樣

因為黑豆跟黃豆的做法不同 發酵方式不一樣  

可以說 蔭油也是醬油  但是醬油不是蔭油

來這兒DIY就會順便知道一些常識 真是一舉兩得啊

黑豆不能用機器做醬油 因為他要用陶缸比較不能有水的

黃豆都是用水泡所以可以大量用機器來製作醬油

真正人工做的沒辦法跑全省 因為量有限 所以都是區域性的

醬油通常發酵要六個月

因為時間久回本慢所以商人都不願意做

市面上大多都用黃豆來做醬油 而真正的醬油是琥珀色

一般家庭吃的卻都是黑色  就知道裡面放了多少化學東西 要怎麼樣去區分

只要是寶特瓶裝的醬油就不要 沒有高溫殺菌 不然就是放防腐劑

跟玻璃瓶裝寶特瓶蓋的醬油也都不行買 這是魚目混珠的心態

台灣的醬油幾乎不會壞掉 就是加了化學食品添加物

這些對身體都是有負擔的

外交官的小兒子看到Bella好開心 一直想找她玩

在李老闆講了快一個小時後

大家對於市售醬油跟黑豆醬油的差異有更深入了解

也體認到手工的珍貴性 

接著就開始要來醬油DIY 上來一樓水桶旁邊每個人都要先洗麴

一開始拿到一包的是他們已經是處理了前半段：

先選豆（台灣青仁黑豆）南部大多是黃仁黑豆

青仁發酵非常慢 失敗率很高

蛋白質卻很豐富 一斤要上百塊 成本多了三四倍

李老闆還是堅持要用台灣青仁黑豆

再經過泡黑豆 蒸煮 冷卻 製麴 翻麴收麴

前面這些約需七天製程 因為時間太久

所以他們先做好 交給我們再繼續完成後續的動作 

要不斷的換水 直到豆子變成黑色才表示洗乾淨了

這是哥哥剛開始洗的狀態 

要用力搓啊 努力換水 

變成這個顏色就算成功了 

哥哥：這樣可以嗎？ 

喔喔～不行ㄋㄟ  再加油嚕 

爸爸去換水  小姐負責裝可愛就對啦  

歐耶～可以下去完成後面的步驟了 

洗好豆每個人有兩包鹽  

拿出其中一包倒入黑豆 在袋裡翻轉搓揉 讓黑豆完整包覆鹽巴 

再倒入陶缸裡 

 完成拌鹽入甕的動作

之後再蓋起來 回家後加入250cc的冷開水跟另一包鹽溶解

注入到甕裡只能到黑豆的八分滿

要精準不能多 放三天後封鹽 用家裡的鹽表面封滿

日曬180天 放在陽台也可以

就可以開始做醬油了 上面的鹽拿掉剩豆子

拿鍋子來煮一個多鐘頭先加5.600cc的水

開了後小火 用布過濾沈澱 冷了裝瓶 濾出來的渣可以放點糖就是豆鼓

原來遵循古法手工純釀造的天然醬油 人人都可以做～

 

 

客家文化主題公園

02-23691198

台北市中正區汀州路三段2號 

 

 

 

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 台灣博物館跟土銀展示館都位在襄陽路上

不同的是台灣博物館在228公園內

土銀展示館則就在馬路邊 這裡的門票只要30元就可以同時參觀兩館 

 今天則是要帶孩子們來土銀展示館看恐龍

這是國內首度於古蹟空間內進行修復再利用的古生物展示

 走在歷史的長廊上就能感覺古蹟的氣氛相當濃厚

一來到這兒哥哥說：我們校外教學也有來這兒耶

老木：是喔～那等等有在哪兒拍照要跟媽媽說喔

其實我是真的忘記他們有來過

反正下午也要去附近的客家文化主題公園做醬油 

就當早點出門到處溜溜吧～

 現在憑票卷還能免費參觀黃金博物館 去黃金博物館也能來土銀

互相交流推廣 相當棒的Idea

悠遊卡也可以扣款 還送一張文青明信片 

櫃檯區 宣導不夠 我們在買票時都沒有特別介紹門票

可以去兩館（臺博館跟土銀館）

沒有介紹或放告示牌一般人怎麼會知道呢 

入口處 

進來裡面後從地球演化開始介紹 

生命的起源 地球是如何的誕生的呢

真是如達爾文所說的從一汪溫暖的小池塘開始嗎

至今科學家仍在探索中 

 現場有導覽員正在熱心的解說

我跟孩子們則選擇悠遊在恐龍世界的王國裡漫步

最靠近兩寶這隻是暴龍 是中生代的掠食者 尖齒與利爪 看起來相當威猛

Bella看到大恐龍好害怕啊 不過這裡真是認識恐龍的好地方

更是大熱天或下雨天的室內景點最佳備案

 來看看腳底下有哪些動物的化石呢

還有3D可以玩 

手機掃瞄之後這隻恐龍頭就會在螢幕上動啊動的

人一入鏡就可以拍出如歷其境的恐龍照

也是挺好玩der 

 他們以為地上的彩繪也是3D啦 很愛演的兩隻 

來到大森林的世界 三億多年的這片大森林 提供了許多能源

讓英國開啟了工業革命   

 看看恐龍怎麼生小孩呢  孵的蛋又是長什麼樣呢

孩子們不懂字 媽媽來念給他們聽

就像在家唸書給他們聽一樣 不同的是 現在來到立體教室

耳朵聽眼睛看手還有機會可以觸摸

肯定這是一堂印象深刻的課程 

 來到二樓就會看到剛剛最大隻的恐龍 上面有看板解說原來叫：巨龍

他的體長可以達到近50公尺 有三台巴士那麼長呢

認識澎湖海溝的動物群 還有鹿茸鹿角

其中以古菱齒象和水牛的標本數量最為龐大  

 還有大象的演化與遷徙  孩子們看不懂沒關係 

來到兒童互動區摸摸化石 認識有關恐龍的知識也是不錯 

今天的主題是牙齒與爪子 將眼前的化石分成兩類

哪一類是牙齒哪一類是化石呢 

現場阿姨的熱心講解讓孩子們有了初步的概念 

 感受一下這是誰的化石呢  這個恐龍展是常設展 會一直展下去

家裡有喜歡恐龍的孩子們

看到不同演化的恐龍 一定會非常興奮

穿過出口往右走 

左邊是餐廳 

 

金庫跟兒童探索館在維修中預計要暑假才會重新開放 

 上來三樓的古蹟修復室瞧瞧

 這座古蹟伴隨重要金融機構的歷史發展

就建築本身的建築技術與風格 仍有許多可以供台灣建築史研究的課程 

 細膩的石膏飾版  工程非常繁複 工序也多

 這是提供民眾接近文化資產與瞭解古蹟保存的正確程序

 透過影片記錄了古蹟再生  幕後的功臣 實不容小覷

中午來到228公園旁邊的虱目魚專賣店用餐 

小小的店面裡面賣的可多樣嚕 

虱目魚店好像都在西區像龍山寺萬華這裡比較看的到

東區跟信義區就沒見到蹤影 

 其實老木很愛吃虱目魚 尤其沒有刺的更讚

 先來一盤煎魚肚跟大顆的清燙鮮蚵 魚肚是秒殺啊 鮮蚵也是我的心頭好

 配合孩子們吃的肉燥魚鬆飯跟魚條湯

天氣熱吃肉鬆就很下飯 一口接一口的巴

 燙青菜

麻油麵線 感覺太清淡又跑去加油膏 

 

飯後來吃冰淇淋 幸福指數馬上加分  老牌公園號也在旁邊過個小馬路就到 

25元三球 不同口感都可以吃到

其中一球還可以吃到葡萄乾 增加口感 美賣喔 

才發現這家是老字號 

百年老店 他們家的酸梅湯也要喝喝看

用天然中藥材古法燉煮的酸梅湯 才能煮出真材實料的好味道 

  

天氣太熱 站著也可以吃冰 

 

 旁邊的古早味白沙糖餅也可以嚐嚐

 

手工店值得推廣 

外帶幾個鹹甜餅 晚點孩子們肚子餓就用的上 

哥哥迫不及待先吃甜餅先 

來到228新公園走走 消化一下 

 

天氣太熱帶他們來看看火車就趕緊躲回車上去了 

 

 跟小朋友一起接觸古蹟與認識恐龍歷史的演化  

假日 你也可以選擇這樣過～

 

 土銀展示館（恐龍博物館）

 02-23142699

台北市襄陽路25號

 台灣添虱目魚專賣店

02-23817888

台北市懷寧街88號

 老牌公園號

02-23113009

台北市襄陽路2號

 

 

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網路的資訊無遠弗屆 在得知NASA特展有可以體驗無重力的太空人

當然要選在特展的第一天先來插旗啦

 

去一樓大門外的售票處購票 就可以上來七樓參展

才發現原來他早上九點就營業 我們十點才到算晚嚕

第一天開展人潮自是絡繹不絕

NASA首次到台灣展示的大型物件 裡面有許許多多上過太空的設備

可以親眼見證人類的太空冒險歷程 相當推薦一生中一定要看的展覽

從登上火箭發射架的「啟程」

就開始了朱佬一家的太空旅遊冒險之旅

接著來「探索」夢想家的幻想世界

走進19世紀末的科幻空間

才發現100年前先人的想像竟然跟百年後實際登月球的計畫如此相像

除了入口處可以租借導覽器 每一個區域都會有QR Code手機掃描

裡面也都會有詳細的介紹

所以不用擔心看謀聽謀 還可以收集紀念章記得帶本子來蓋嘿

來到「狂熱」區 美蘇兩國的對立 由顏色就可以區分

也開啟了兩國的太空競賽

現場每一區都有專業的導覽員在熱心的解說釋疑

這兩隻雖然似懂非懂也正好是讓他們對浩瀚太空想像的啟蒙

這裡還有介紹太空人用的勳章 海報跟手拿包

在緊張戲劇的冷戰陰影下 回顧NASA的起源與兩國的競賽

現場也有展示第一顆人造衛星的模型來自蘇聯 是後來被美國發現訊號後

美國開始緊張了 自此兩國的競爭對於太空探索的偉大成就有了大躍進

 

哥哥看到這一區說太空睡衣好想穿穿看喔 還有電子彈珠台也想玩看看

接著來到直達天際的探險先鋒的「突破區」

包含兩個真實的泰坦火箭引擎

探索火箭發明家的發明以及他們設計出的各種機器 

這是木星號頭錐真品 火箭的最前端 一開始美國在測試期間

就把兩隻猴子放在裡面

讓他們繞行地球一週後 掉入地球的大海再去打撈

才會裡面有生鏽的痕跡 發現猴子還真實的生存

自此才有把人送到太空的計畫

 

NASA特展是由John Numinen Events設計規劃

這是世界上最全面性的太空巡迴展

展件都來自「堪薩斯宇宙太空中心」「美國太空暨火箭中心」

「NASA馬歇爾太空飛行中心」「NASA林頓.約翰遜太空中心」

自2011年開始世界巡迴 台北市第九站 亞洲第四站

合作單位有堪薩斯太空中心 是世界知名的太空博物館

讓遊客體驗太空探索的快感

及美國太空火箭中心 展出歷年的太空計畫與歷史事件的探索

來到在外太空旅程的「堅忍區」

太空人吃的太空食品詳列如下  都可以帶小朋友來這裡好好認識一番

還有太空人的衛生用品及最大量吸收服裝（MAG）

太空人穿的尿布也是後來紙尿布跟魔鬼沾的先驅

還有每個年代的太空衣  裡面的材質也都可以一窺ㄧ二

這台是蘇聯的登月車 只有儀器上去

 

美國的這台登月車則有人跟著上去 這是原尺寸的複製品

  

阿波羅登月艙 完成任務後是會被丟棄

 因為他的結構上無法飛行通過地球的大氣層

只能在外太空運行

 

來到走在時代與科技尖端的「創新區」 

  

美國的水星計劃的水星太空船

因為比較小只能乘坐一個人  太空人大約三四個小時就回到地球上

 

雙子星計畫 送太空人到太空進行太空漫步與軌道對接的任務

可以待在太空外面約三天

可以乘坐兩個人

  

雖然不懂還是來跟雙子星太空梭合照啦

 

還有阿波羅指揮艙的內部可以看看 外部構造是原此寸複製的

來到衛星小常識

這一區也好科幻啊

準備進入控制台 這些在電影看到的畫面

現在真正的任務設備將一一呈現

在人類探索太空歷程中 台灣並沒有缺席 

這區將展示國家太空中心多年參與的國際太空計畫

及台灣的太空科技發展與如何改善人類的生活

 

超大型的數位照相像機放到太空中  從太空拍到地表台灣是幾億畫素

相當清楚 可以掃八分鐘

5/5今年要發射的衛星如果要放到101上面

墾丁那邊有人穿比基尼都看得到呢

來到人造衛星的隱憂

這些隕石垃圾也不少

踢踢腳底的東西他們就會不見了 也算是互動區的一種

這個也挺好玩的 每個人都可以當太空人

這是雙子星飛行器「GATV」練習器

 

最後來到這一區 強烈推薦一定要來體驗的啦

算人頭@50元 拍到你爽 還會教你擺剖斯 

其實只有一塊板子可以坐著或趴著 就可以拍出特別角度的相片

 

花少少的錢可以體驗無重力照

我們都覺得很有趣呢 雖然是虛擬的 愛演的大人小孩們還是玩的相當開心

玩到欲罷不能  不想走了勒

最後這一區就是我是太空人「體驗區」

這台G重力體驗儀進入裡面後會平移

雖然是坐著畫面會旋轉 怕暈的就不要去坐看看就好

還是來看看這具望遠鏡  裡面是從台北看到的星空

隨著360旋轉看到的夜空也都會跟著變化

這是亞特蘭吉斯號太空梭 主要是運送貨物  重複使用的太空梭 

 

共三名機員

還可以看到太空梭的馬桶 也是小咪咪一個

最近這一兩年哥哥在瘋巴斯光年 今年他的六歲生日還是巴斯光年

當老木昨晚跟他說要去看太空人時  他就相當期待 一早起來還在提醒呢

你說這個年紀的孩子不懂 可是我卻認為凡走過必留下痕跡

  

透過虛實整合 趣味體驗 就會終身啟發 自助式的學習讓學習零距離

來到商店區也要好好逛逛

連太空衣太空食品都有  

想當太空人不難啦

哥哥選了個飛機積木  妹妹則是紀念幣

 

為兩人的太空之旅  留下完美的句點～

 

 

NASA特展。一場人類冒險（科教館）
02-28344921

台北市士林區士商路189號

 

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【陽明山景點】高家繡球花田。大滿開的竹子湖繡球花,花團錦簇美不勝收。順遊黑森林,外拍勝地

      

陽明山 台北人的後花園 除了可以賞楓賞櫻 海芋花季接近尾聲

7.8個品種的繡球花緊接著登場 早上七點出門趕在高家繡球花田八點營業

八點不到本來想將車子停在竹子湖警局旁邊的停車位

雖然位置不多總是賭賭看

一來果然客滿狀態 只好請老朱先停路邊他說九點前要離開

想想也是差不多時間

遂在水車寮步道下車 

走在鄉間小路 沿路都會看到指標

山上的周邊景致 相當迷人

生態豐富 小河流水 步道平緩 有種探險森林的FU~

走約五六分鐘就到達高家繡球花田 入園@100元 小朋友不收費 

入口處就會看到大朵大朵的繡球花在跟你招手 超吸睛的啦 

拍照前一秒哥哥弄到妹妹 小姐不爽在歡啦 

 啊…不是早上八點才營業看起來一點都不像剛開始

人潮也不少耶

 喜氣的繡球花 吸引了好多新娘一早就來這兒外拍婚紗照

粉紅 粉紫 粉藍…花團錦簇 這兒不是登山勇咖 也能找到美花兒 

 早上的光線還是比較適合拍照 雖然面積不算大

但是能夠取景的角度卻不少

竹子湖繡球花5月底到6月初最美 賞花要把握時機 

花瓣上的漸層色澤細膩優雅 引人注目

園區層次豐富 隨處一站都能有好風景 

欣賞美麗的花兒 當然也要有藍天來陪襯

為了取好的角度 即是烈日當頭 還是甘願等待 不爭不搶不擠不鬧

一方面是因為繡球花豐滿碩大 又具有高低層次

隨便都好拍 連用手機拍也漂亮 

是不是～即使旁邊都是人 因為角度的關係 就能拍出悠閒不擁擠的感覺

由於前一天有下過雨 地面上難免會濕濕滑滑

連白紗新娘的裙尾也都沾上泥土

就不難想像 要在這裡行走是有點不容易 尤其我還帶著這兩隻

還是速速拍完速速結束吧

繡球花張燈結綵 模樣繽紛討喜 難怪滿開期時遊人如織

連老木都拍到捨不得離開

 

回程看到步道旁的鮮花綻放 浪漫迷人

順著竹子湖路走再走約一兩百公尺 就到達外拍勝地 黑森林

一小塊的柳杉木就在馬路邊 十分容易親近

也是婚紗攝影的的秘密基地

  

這裡的人潮又更少了些  我喜歡這樣的旅遊方式

賞花 賞景 尋覓大自然的溫柔

早早起床避開人潮 行有餘力還可以安排下午的行程

讓親子間的假日一點都不無聊～

 

 

高家繡球花田

0937023190

台北市北投區竹子湖路17-2 號  

 

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位於市政府阪急百貨的美食街上有一家來自韓國的人氣名店

泰一格年糕火鍋 趁著禮拜五晚上帶哥哥去剪完頭髮就近過來這裡用餐 

 餐廳風格走美式又帶點古典風

因為取名Tiger所以店內到處可以看到虎科動物的蹤跡 

 

 五點多用餐的人都還在逛街

 等六點多我們要離去時這裡可是呈現客滿的狀態

招待小菜 白蘿蔔之類 我跟孩子們都不愛 

座位旁邊也能發現動物的影子 哥哥：來到動物園吃飯嗎？？  

詢問店員他們家的招牌是：雞肉年糕火鍋 考量到我帶小朋友不吃辣 

 只好點醬油薄片五花肉年糕火鍋 小份約是兩個大人的量

一上桌裡面除了有蛋 杏胞菇 肉類 底下還有冬粉跟年糕

還交代要小火慢煮才不會操會搭

韓國直接進口韓式辣醬跟辣椒粉 師傅依秘密配方調製的湯底

香氣十足 每一口都很濃郁

雖然味道偏重  連孩子們都很愛

很酷的是這裡不提供打包跟外帶的服務

很少餐廳會做到這樣 要求呈現的美食這麼精準

只能現場吃就對啦 

也有炸雞系列 看到滿多人點的 

鮪魚紫菜包 長長的壽司排列的像毛毛蟲一般 相當吸睛 

口感吃起來還算正常 

 

對於很愛DIY的哥哥來說 這種自助式火鍋對他而言小case啦  

 

泰一格韓國年糕火鍋

02-27235581

台北市信義區忠孝東路五段8號B2

 

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南僑集團會長重金打造的「潮江燕潮廣餐廳」位於慶城街一號

三年前兩寶在附近的GYMBOREE上課時就有過來吃

可以看看之前分享的文章兼看嫩妹

因為友人Felicia送的1200禮卷 今天中午就邀了朋友一起過來吃港式飲茶 

他們家的招牌是烤鴨 現在連兩人都能做出小份的片鴨 相當親民 

 

開放式的廚房正在蒸蘿蔔糕  新鮮正出爐看的都快流口水了 

一旁的海鮮是現點現做  就算是海鮮控在港點餐廳也吃得到

 來自香港潮廣菜教父級的袁偉洪「偉仔」來台灣一待就是二十年

之前還擔任陳水扁總統的御廚到卸任

連每年的年夜菜也都由他包辦  足見手藝之精湛自是不在話下

 

活水海鮮區按七大系統規劃的33個魚缸 養了各種海鮮

根本就像水族館來der

裝潢花了一億多元 場面大器卻在細節處可見巧思 

來這裡中午當然要點點他們家的商業午餐 

 首先上桌的是招待的鐵觀音茶 

 

套餐的燒味拼盤 油雞跟叉燒 不過份搶味卻很回甘 好吃 

 加點的金沙滑豆腐 這酥皮好細緻 加上外面裹的鹹蛋黃

是一道令人回味的美食小品

 清炒芥蘭

套餐的竹笙海皇翅  是主廚的拿手佳餚之一 

點烤鴨就會有桌邊服務 今天沒點就看別桌服務啦 

 上湯焗龍蝦 這龍蝦蝦肉肉質鮮美 再吃底下鋪陳的伊麵 增加飽足感

套餐也有青菜啦 蠔皇西生菜 

 加點的潮州炒米粉 口感也不錯

套餐的甜點 紅豆湯跟奶黃包 輕咬一口頃洩而出濃郁香甜的內餡

讓人驚艷啊 

 

水果 

深受食客激賞的潮廣佳餚 有空換您來嚐嚐～

 

潮江燕

02-87123535

台北市慶城街1號3樓

 

 

 

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台北美食吃不完啊 今天來跟大家分享這家開了近十年的名店

是老字號「驥園」第二代出來開的

 愛吃砂鍋雞湯的老饕們一定都聽過這家赫赫有名的餐廳

 位於大安區立人中小學的附近 初期走套餐形式 後來則改為單點模式

單價都不算太貴 卻能吃到大師傅等級的佳餚 相當值得 

有分包廂區跟大廳區 

因為是「雞窩」所以到處都看得到雞的蹤影

假日人多時就可以在等待區稍坐 

 小巧的櫃檯有提供刷卡

 新菜單上菜單價都很親民

這是我跟友人中午用餐的位置 

人多就可以坐圓桌方便聊天跟用餐 

招待小菜 燜苦瓜 剛好老木好久沒吃苦瓜來上這一小盤 真是大滿足啊  

 

看著推薦菜色依序來點準沒錯 

 油汁香雞 類似醉雞的口感 連皮吃起來都很Q彈有勁 難怪店員都會推薦

小砂鍋雞湯

驥園的原汁原味只是改成兩人份小鍋 全雞換成雞腿 味道仍香濃醇厚

董事長親自挑選東部土雞 北海干貝 優質金華火腿等上選食材

每日二十多小時的熬煮

再加上三十多年老師傅的火候呈現 才能成為驥園的招牌砂鍋雞湯

端上來沒多久 上頭就像果凍一般凝結著湯匙

喝上一口瞬間融化 這膠質之豐富

讓人允指回味啊 

這一道也是敲推薦的家常菜 豆乾牛肉絲 相當下飯 

乾扁四季豆 雖然樣貌不討喜 其實味道嚐起來是非常有特色的家常菜

老木也好愛喔 

清炒花椰菜就比較普普 有溝點芡 少了點健康就是 

雞汁蔥餅 以雞湯原汁和麵 入口有淡淡的肉香 柔韌有味

不論單吃或包菜都很有風味 

黃金蝦球裹上鹹蛋黃的蝦仁 隻隻飽滿鮮味足 

 

 最後招待的水果 為今天的午餐做完美的ending～

 

 

雞窩

02-27043038

台北市敦化南路二段81巷63號

 

 

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【新竹景點】鹿寮坑段木香菇農場。鮮採有機香菇及黑木耳段木DIY體驗,寓教於樂的好地方

位於新竹的農場  其實是貝媽在沙湖壢藝術村

發呆賞湖景無意中爬文看到的景點

開車過來約二十分不算遠 來到鹿寮坑當然是要看到這兩頭鹿才算數啦

專職生產無污染的有機段木香菇 除了採香菇

這裡也是中小學戶外教學的熱門據點之一

聽園長說連台北市的某小學也都過來這裡校外教學

過來前最好先電話聯絡 免得香菇被採完就白跑一趟了

  老闆田先生會親自介紹香菇 這裡都是以自然的方式來種植香菇

所以生態環境非常原始 

介紹完就會先經過大片的段木林

這區的木棧道也都是政府免費來幫他規劃製訂

期許能慢慢轉型為香菇觀光體驗區

全室黑網的農園環境 其中衍生的自然生態尤其豐富

除了菌類 香菇菌 周邊田埂的水塘裡的青蛙 蟾蜍 螢火蟲

共生共存形成一個完整豐富的生態網 都很值得帶孩子們一同來觀察

香菇是一種腐生菌類  截曲段木打孔植入菌絲 做為繁衍香菇的介質

生長出來的速度雖然比較慢 但是比起市面上的太空包

裡面都是化學的香菇

來的更健康 水分更充沛

兩寶的第一次採香菇 寓教於樂的農場相當推薦

讓孩子們深刻的了解到香菇是從哪裡來

因為數量有限 這一區的香菇昨天都已經被採光了 空空如也

雖然沒有採到超級無敵大的香菇

孩子們一來還是忙著採採採 因為是山上的香菇園不免小黑蚊也很多

老木則忙著催催催 催著拍照催著離開 一整個很忙就是了

不過香菇味極為濃郁 重點是不含農藥 即使生吃也大可以放心

小朋友自己練習採菇 價格則是以採收的重量來計價

假日也要帶孩子們走出戶外上課去 讓每趟旅行都是一種學習

接著 我們要來做黑木耳DIY＠200元 先挑喜歡的段木 

之後放入木耳菌種 壓得越緊長得越多 

整顆段木360度都打上孔洞 

DIY的做法很簡單 就是努力塞用力塞 連三歲小孩都會 

 兩寶旁邊就是培育成功的段木黑木耳

據園長說成功率90％所以小孩子會很有成就感

之前新竹學校團體就有校長跟他說因為帶來這裡校外教學

讓北新竹有八成的家庭每天都可以吃到黑木耳 真是太棒啦！！

這一棵已經長了第六輪的木耳了 繁殖力真是相當驚人 

 段木帶回去放在潮濕的地方 廁所最好

一個月後照說明書來做 然後就可以等著吃源源不絕的黑木耳

真是CP值很高的DIY啊

園長檢查沒問題就會幫你包裝好 

 還會帶你認識太空包跟段木香菇的差別 先聞聞味道 果然天然ㄟ尚好

再看柄頭 太空包是切齊式又粗管 切掉的柄頭都拿去做素料一點也沒浪費

段木則是不規則狀

園長還教我們泡香菇都怎麼泡 一般一定都是泡好久一段時間才拿起來

他說：這樣是不對的 泡一分鐘就要拿起來

不然裡面的多醣體跟酵素都流失掉就很可惜了

今天還真是一趟長知識之旅啊！！

還有還有這個穿了天然衣服的小番茄 也是園區裡面種的 

就長在這一區裡面 

外型討喜可愛  不說還真不知道裡面藏了一顆黃金小番茄 

雖然數量不多 也帶孩子們來採採果 

撥開後不用洗直接就可以吃了 

 

酸酸甜甜的水果 口感還不錯呢

來這裡除了先打電話確認再來是防蚊措施要做好

其他就當作來到增長知識的戶外教室

帶孩子們從自然中瞭解自然 推薦給愛自然不愛黑蚊的大家～

 

 

鹿寮坑段木香菇農場

03-5932691

0915235947

新竹縣穹林鄉華龍村187號

 

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【新竹景點】沙湖壢藝術村。寶山水庫的湖光山色,藝術氣息的景觀餐廳

 

【新竹景點】沙湖壢藝術村。坐擁寶山水庫的湖光山色,感受藝術氣息的景觀餐廳

 

位於新竹寶山水庫旁邊的「沙湖壢藝術村」

是一處集合人文 藝術 自然的絕佳景觀去處  環境悠然而淡遠

為了維護品質 假日有入園管制 需要先預約才能進去參觀

車子開在鄉間小路上 會先看到「寶山水庫風景區」後方就是洗手間

旁邊走下去約十多分就會到達「寶湖吊橋」

是吃飽飯後可以順便過去逛逛的好景點 

寶山水庫有兩大湖區 繼續往上走的會到達景觀台

就是當地人說的「寶二水庫」 

 而沙湖壢藝術村就是屬於「寶一水庫」 假日大門口有人員在管制

沙湖壢原本是寶山山湖村的舊地名 經寶山水庫的局部徵收

這間由民間打造的藝術村

如今已成為藝術活動與展演的空間 

一到門口 兩寶一看到有遊戲區馬上眼睛發亮 

迫不及待  拾階梯而下 

 來到咖啡館

除了有室內的用餐空間 戶外的休憩區更可以一覽寶山美景 讓人驚嘆 

這些多肉植物小盆栽也是可以選購回去的 

 而中午我們的用餐區就在這個有屋簷的地方

還好今天偶而飄著細雨 是讓人感覺到舒服而涼爽

如果在夏天應該就會很炙熱了吧我想

 面對水庫的幽靜  搖曳新綠 坐在湖畔賞景 快活逍遙

 

 村內共有三座極富文化氣息的歷史建築  

這一棟就是日據時代興建的磚造平房

原是寶山鄉人古先生的故居

因其子女先後為大學聯考全國的榜首因而有「狀元屋」之稱

這裡當初成立的目的是為了推廣青年藝術家的作品可以有發揮的舞台

因此經常性的有藝文展覽及表演活動 

而這座平房目前則做為咖啡館來使用 

早上十點營業 等我們要離去約下午一點左右 裡面可都坐滿了人

氣象報告不是說天氣不好嗎？ 大家怎麼都跟朱佬一家一樣還是趴趴造 

初夏時節 湖面蕩漾新綠 這兒還真是適合放空的地方

隨便一站都有好風景   

 請人幫忙拍的合照就是差強人意   

 民國七十年園區主人購得此地後

用心規劃整理 整地 植樹 至今已經近三十年

如今當年的樹木已經茂密成林 樹種豐富且依四季變化而林相多樣  

每到假日 還會特別開放親子遊戲館 

 穿過小路

來到另一棟建築 

 充滿童趣彩繪的空間 這根本是屬於孩子們的世界了

不過要注意的是 這個遊戲區有限高110公分以下才能進入 

 而且要出示遊戲卷才能進入  

意思就是我們要先去吃飯買單才能換到遊戲卷

不然就只能去買票嚕 

所以 先帶孩子們來逛逛園區 看看豐富的自然生態 

 水庫周邊的景致

 唯一缺點就是蚊子不少啦

所以來到山上愛注意喔～要防蚊要防蚊要防蚊（很重要所以說三次）

請兩寶的堂哥Billy幫忙拍的 技術比老朱好是真的 

點餐先 可以刷卡  

買單後就會拿到遊戲卷 

 選擇套餐的濃湯跟麵包 現烤的麵包還不錯吃

婆婆的白酒蛤蠣義大利麵 

我的蘆筍鮮蝦青醬麵  義大利偏硬麵汁吸附了滿滿的青醬味

上頭的杏仁片有畫龍點睛之效 

 公公跟Billy的咖哩牛肉燉飯

陪孩子家人們在充滿樟樹 橄欖樹 油桐樹

交織出的森林場景裡悠閒的用餐

幸福的滋味好美味啊 

老朱點了整桌最貴的綠竹筍雞肉燉飯 藝術村的餐飲同樣洋溢著自然風采

採用當地盛產的綠竹筍來入菜 相當爽口又開胃 

副餐的飲料 最左邊的嘎逼是老朱加價點的 看起來就是賣相比較好 

餐點都上完憑小白單去櫃檯還可以拿到小禮物 是兩包有機小農的青菜

相當趣咪 

吃飽飯後  散散步是一定要的 

 在戶外走累了就帶孩子們來遊戲館來玩

 裡面有繽紛的牆面裝飾及孩子們最愛的溜滑梯球池

還有卡哇伊的大熊熊 

一開始哥哥因為超過110公分不能進去

 只能在旁邊的閱讀區聽婆婆說故事 

後來工作人員很大心說 哥哥可以進來玩火車鐵軌

不過只能待在這一區喔

每到賞櫻 賞桐的季節 沙湖壢藝術村總是熱鬧非凡

著名的「寶湖吊橋」就在旁邊  往下走約十分鐘就到了

 

有體力的話可以順勢去逛逛 感受欣賞水庫的開闊～

 

 

沙湖壢藝術村

03-5760108

新竹縣寶山鄉山湖路63號

 

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